说起“饽饽磕子”，相信很多上了年纪的人记忆犹新，这磕子又称面食模具，有着婚丧嫁娶、生日祝寿、上梁祈福等多种用途，在莱阳，有一位市民收藏的上万个饽饽磕子造型独具匠心，种类繁多，既是我国千百年来多个朝代印食艺术的精粹，也是中华面食文化灿烂的历史见证。

　　在过去，胶东家家户户过年都会用这“饽饽磕子”做花样馒头，或自家吃，或馈赠亲朋好友，也有做成一串挂在小孩脖子上，这些曾经的风俗现在已经渐渐淡出了人们的生活，在莱阳，有一位收藏爱好者便从事起了“饽饽磕子”收藏，二十间，收藏的磕子已经有上万个，而很多都是难得一见的珍本。

　　作为一名画家，王励均从一开始接触“饽饽磕子”，就被上面的花纹深深的吸引，踏上了收藏之路。

　　王励均当初看到这个木磕子，雕工非常好，雕刻的小动物，花鸟都非常生动，面型也很质朴，有民间工艺的典型特点，从91年前后就开始陆陆续续的收藏，一直到现在，将近20年了，收藏了上万个。

　　王励均的饽饽磕子大的足有脸盆这么大，小的却只有小拇指头肚大小，图案纹饰更是多种多样，麒麟、猴子、鸟、鱼、燕、寿桃等不一而足，既有常见的传统艺术纹样，又有浓郁地方特色的图案，除了常见的木质以外，还有陶制等材料。

　　胶东的饽饽磕子在胶东民俗生活中具有很重要的地位和作用，它是胶东地区历史最悠久、持续性最强的一种古老而又不断推陈出新的面食文化民俗事项，渗透在胶东民俗生活的各个时节以及许多重大礼仪活动之中。

　　从面食到祭食，到礼食，再到祥食，通过饽饽磕子，可以看到中国面食文化的传承和发展，守望者上万件雕刻精美，承载着厚重历史文化的饽饽磕子，王励均希望，能够有更多的有识之士一起，用好老祖宗留给我们的这笔丰厚的民族民俗文化遗产和精神财富。