当地时间4月17日，由省外事侨务办主办的2017“北美四川美食文化周”在墨西哥城拉开帷幕。4位来自四川旅游学院的川菜烹饪大师向当地中餐从业人员及厨师讲授四川美食文化。

4位经验丰富的川菜烹饪大师考察了当地食材果蔬市场，并来到墨西哥最大中餐厅——龙馆食府，现场教授了“宫保鸡丁”和“干烧海鲈鱼”，让当地中餐从业人员感受到了四川美食的魅力。

据悉，墨西哥城是2017“北美四川美食文化周”的第一站，此后还将走进哥斯达黎加圣何塞、美国洛杉矶等北美城市。此次活动旨在通过“川菜”这张美食名片，进一步深化四川与墨西哥、哥斯达黎加、美国的人文交流与务实合作。