3月15日上午， “第二届蓬安河舒豆腐美食文化月”在蓬安县城相如文化公园开幕，拉开了为期一个半月的美食文化活动序幕。

开幕式由巴蜀笑星万喜、四川电视台知名主持人张伊、美食评论家江喃担纲主持。《龙舞争春》《船工号子》《月亮岛》等具有蓬安本地特色的民俗表演，《哈喽美少女》《冰上芭蕾》《落花情》等歌舞，博得现场观众阵阵喝彩。

河舒豆腐历史悠久，据《蓬安县志》记载可追溯至汉朝。16日，来自全县12支餐饮企业的20多名厨艺高手，在河舒豆腐美食文化月厨艺大赛上，拿出看家本领，现场烹饪美食，争夺“豆腐厨神”“豆腐厨王”等荣誉称号。此外，还将举行“河舒豆腐”故事征集、河舒豆腐美食品鉴、四川新闻奖评选暨“绿色生态•大美蓬安”摄影大赛评选等活动。

蓬安县以河舒豆腐为媒介，以举办‘蓬安河舒豆腐美食文化月’活动为契机，以文化扩开放，通过商贸、文化交流等多种形式，把河舒豆腐打造成蓬安商贸、旅游和美食文化品牌。