凉茶伴夏 好消暑

  • 2017-07-25
  • 成都日报
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喝茶是咱们中华民族由来已久的传统习俗。几千年来,咱们中国人习惯于以茶待客,以茶交友;以茶娱情,以茶说理;更有医家说,以茶养生,以茶健体。严冬、酷暑是一年中最极端的两种恶劣气候。传统医学理论告诉我们:在极端的气候中,人体中容易阴阳失衡。即阴盛阳虚,或阴虚阳亢。用现代医学术语来说,就是人体免疫机能失衡。许多老年人都有饮茶习惯,现在正值酷暑盛夏,今天我们就来谈谈如何在盛夏中科学饮茶,以达到养生保健之目的。


喝什么茶?如何喝?都是学问。不仅是一门技术,而且也是一门艺术,其实更是一门科学。最科学的做法就是:根据自己的体质或健康状况,科学地择茶而喝。这样不仅能陶冶情操、止渴解暑,而且更能养生保健、强身健体。


传统医学认为:热为阳,冷为阴。夏为阳,冬为阴。盛夏酷暑,正是阳盛阴衰,实火亢盛之际,易致人体体内阴虚阳亢,或虚阳上浮。养生专家告诉我们:为保持体内阴阳平衡,应当选择性地多喝一些与自己体质或健康状况相匹配的凉茶。在我国民间,各地老百姓通过几千年的生活实践,发掘和总结出众多凉茶配方。今天笔者就有选择性地介绍以下几种:


●清肝泻火茶


夏枯草10克、白菊花6克,洗净,加适量沸水泡制即可。喜食甜品者,加适量白糖或冰糖。


适宜人群:夏枯草、白菊花,二者功效相得益彰,相辅相成。使其清肝明目,清热解毒,降压、解暑功效更为强势。因此,本茶非常适宜高血压患者、眼疾患者、失眠患者、肝火旺盛者,以及风热感冒的中暑病人饮用。除止渴解暑外,还可辅助治疗这些疾病。特别适宜长期加晚班,或作息无规律,失眠多梦的亚健康人群,本茶除了具有降压、清热解毒之外,还具有清肝泻火、促进睡眠之功效。


●薄荷桑叶茶


冬桑叶、薄荷干品各取6克,洗净,加适量沸水泡制即可。喜食甜品者,加适量白糖或冰糖。


适宜人群:这两种味药,性味寒凉,均入肺经、肝经。因此它俩匹配在一起泡制的凉茶具有较强的清肝泻火,清肺利咽之功效,对于高血压、高血脂病人,具有辅助治疗作用。因此,本茶非常适宜咽喉肿痛,眼睛干涩肿痛的人群;长期抽烟者、过度用嗓的人以及经常熬夜的人群饮用。也很适合高血压患者、肝火旺盛而致失眠者,以及中暑病人饮用。


●清热解毒茶


金银花、蒲公英、夏枯草15克、白花蛇舌草15克,洗净,加适量沸水泡制即可。喜食甜品者,加适量白糖或冰糖。


适宜人群:这四味药的药性均为寒凉,相互匹配制成凉茶,极大程度地发挥了它们共有的寒凉之性。夏枯草入肝胆经,擅于清泻肝胆之火。白花蛇舌草和蒲公英、金银花,各入心经、肝经、脾经、心经。强强联合,共奏清热解毒之效;白花蛇舌草尤擅清热利湿、活血利尿。因此,本茶非常适合眼睛干燥涩痛、易长痱子、疖肿,有各种炎症的人群,以及尿路感染病人、肝胆疾患的病人饮用。注意,体弱气虚者禁饮。


●利湿退黄茶


白花蛇舌草15克,金钱草15克,洗净,加适量沸水泡制即可。忌加糖。


适宜人群:这两味药性味寒凉,均入肝经,共有清利湿热之功效。因此,本茶适合肝胆病人,例如急慢性肝炎病人,胆囊炎、胆结石病人,及患有下尿路感染病人,肾炎水肿、湿热黄疸,疮毒痈肿等人群饮用。健康人群饮用,可预防以上所列疾患。


●五朵金花茶


金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花各5克,洗净,加适量沸水泡制即可。喜食甜品者,加适量白糖或冰糖。


适宜人群:这五种花,大都药性寒凉,五花相互匹配,共同强化了清热解毒之功效。除此之外更具有生津止渴、解酒去湿、健胃消滞、清肝明目等功效。因此,该茶适合经常酗酒的人群,肝火旺盛,目赤肿痛;痈肿疮疡,以及各种出血病人。此外,也较适于肝胆病人,高血压、高血脂病人饮用。


●健胃消食茶


山楂8克、白术5克、神曲3g、苍术2g、花茶3g,洗净,加适量冷水煮沸5分钟即可。忌加糖。


适宜人群:这五味药均入脾胃经。五者相互匹配,共奏健脾消食,理气化湿之功效。因此,本茶适用于湿阻脾胃、脘腹胀满,食欲不振、倦怠乏力的人群,例如由于长期在高温室外工作而中暑,继而食欲不振,腹部胀满者。这款复方消食茶,对于食积不化,增强食欲具有良好的功效。但历来就有脾胃虚弱,慢性肠炎者禁止饮用。


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