夏天水果季 多吃当季水果少吃反季水果

  • 2016-05-24
  • 华西都市报
  • 张勇
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  老人们常讲,少吃反季节蔬菜,多吃一些当季的蔬菜,同样也应该多吃一些当季的水果,补充人体所需的各种营养。进入初夏,樱桃、枇杷、桑葚等水果相继成熟,很多水果含有丰富的营养物质,应该合理搭配。同时,吃水果时,也应多留意一些注意事项。


  补充营养:进入夏天水果丰富


  进入初夏,樱桃、枇杷、香瓜、桑葚等水果相继成熟,丰富多样的水果,让人眼花缭乱,因为不了解各种水果的营养成分等情况,不知道该吃那种水果好,下面收集介绍一些常见水果的相关情况。


  樱桃“先百果而熟”,富含碳水化合物、蛋白质,也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量,每百克高达6-8毫克,比苹果、桔子、梨高20-30倍,维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4-5倍,食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。


  桑椹又名桑果,早在两千多年前桑椹已是中国皇帝御用的补品。它含有丰富的活性蛋白、维生素A原、B1、B2、PP及C、氨基酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、胡萝卜素、矿物质钙、磷、铁、铜、锌等成分营养,被誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能提高人体免疫力,具有延缓衰老、美容养颜的功效。


  番荔枝含有大量的蛋白质、碳水化合物及维生素C、钾、钙、镁、磷等,营养价值相当高。而且因热量极高,可以有效补充体力,并且具有养颜美容、强健骨骼、增强免疫力等多样功能,所以无论正餐或是水果都非常合适。但因其糖分极高,减肥和糖尿病患者,不宜多食。


  草莓果肉中的糖、蛋白质、维生素C含量比苹果、葡萄高7-10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3-4倍。中国台湾把草莓称为“活的维生素丸”,德国人把草莓誉为“神奇之果”,可见是不无道理的。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。


  同时,番石榴、香蕉、荔枝等水果也含多种人体所需营养成分,也可合理搭配食用。


  注意事项:不宜吃未成熟水果吃水果要削皮


  李子快要成熟时,馋嘴的小孩便去摘来尝个新鲜,没想到吃了以后引起了身体不适,甚至引起中毒。吃了还未成熟的水果,也会引起严重后果,很多人更不明白其中的原因。


  水果未成熟前,大都含有草酸和安息香酸等成分,食用后,在人体中难以氧化分解,代谢后产物仍然是酸性,会破坏人体正常的弱碱性环境,导致对生理功能的影响。另外,还有一些水果如香蕉、杏等,在未成熟时含有毒素,对人体有害。


  同时,吃水果还要养成削皮的习惯,因为果皮中可能会残留农药,而残留在果皮中的农药很难用水洗掉,果皮上还带有细菌、病毒和寄生虫卵等病原微生物,如果不削皮就吃,时间一长,会出现呕吐、腹泻等身体不适,危害健康。


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  • 关键字水果健康


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